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Les Vieux Ceps

Côtes du Rhône Villages Vaison La RomaineRouge

La sélection de nos vieilles vignes de Carignan situées au milieu des coteaux nord de notre vignoble à Saint-Roman-DeMalegarde.

Informations complémentaires

Description:
«L’expérience» de la Vallée du Rhône Sud. L’expression de notre savoir-faire autour d’un cépage oublié des Côtes du Rhône. Fruité et fin, représentant toute la générosité de l’appellation.

Situation:
Ce vin est issu de notre vignoble à Saint-Roman-De-Malegarde. Son exposition sur le versant Nord de la colline offre une magnifique fraicheur.

Cépages :
Carignan

Elaboration :
La vendange est triée et égrappée, puis les vinifications se font en cuve béton. Elevage en cuve béton pendant un an.

Terroir :
Vignoble de Saint-Roman-De-Malegarde, côteaux argilocalcaires caillouteux, avec une exposition Nord-Ouest. Cuvée élaborée avec des vieilles vignes.

Potentiel de garde :
4 à 7 ans

Dégustation :
Ce vin présente une robe très intense, une belle brillance avec une couleur rouge rubis. Son nez très délicat, fin et élégant, sur des notes de sureau, de petits fruits noirs sauvages, avec des épices qui se mélange au bouquet.
En bouche, une attaque franche avec beaucoup de rondeur et des tannins très fins. On retrouve des arômes de baies de fruits mûrs avec une pointe épicée.